O consumo do glúten, os benefícios do ômega 3 e o uso dos probióticos (suplemento alimentar, rico em microorganismos vivos, que afeta de forma benéfica seu consumidor), entre outros temas atualmente discutidos ao redor do planeta quando o assunto é nutrição humana, serão abordados durante o I Simpósio de Nutrição do Hospital Monsenhor Walfredo Gurgel (HMWG). O evento acontece na próxima sexta-feira, 29, das 8h às 18h, no auditório do Centro de Formação de Pessoal (Cefope) da Secretaria Estadual da Saúde Pública (Sesap). Idealizado pela nutricionista da Divisão de Nutrição e Dietética (DND) do hospital, Rita Medeiros, o simpósio também foi pensado como forma de comemorar o Dia do Nutricionista, celebrado oficialmente no dia 31 de agosto.