Caicó se transforma, a partir desta sexta-feira (31), na capital da gastronomia no Rio Grande do Norte. O Festival Gastronômico de Caicó 2025 abre oficialmente sua programação com uma combinação de experiências que unem sabor, cultura e identidade regional.
O evento acontece em duas etapas: programação na Praça da Catedral de Sant’Ana, nesta sexta-feira (31) e sábado (1º), a partir das 17h, e o Circuito de Bares e Restaurantes, que segue até 15 de novembro em 12 estabelecimentos da cidade.
Na Praça da Catedral, o público vai poder acompanhar oficinas gratuitas na Cozinha Show, com degustações, além do Concurso Gastronômico Abrachefs RN 2025, que elegerá os melhores cozinheiros e confeiteiros do estado.
A programação também conta com a Feira de Produtos Gastronômicos Artesanais, Feira de Artesanato Caicó Mostra Caicó, Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária, além do Pavilhão Feito Potiguar do Sebrae, com destaque para produtos da indústria de alimentos do Seridó.
Além das experiências gastronômicas, o público poderá aproveitar a venda de comidas e bebidas locais e uma programação musical. Veja a programação abaixo, no fim desta reportagem.
A Cozinha Show contará com dez chefs e mixologistas, entre eles grandes nomes da gastronomia nordestina. O público poderá assistir a apresentações de Cumpade João, paraibano vencedor do Prêmio Dólmã Nacional (2018) e jurado do MasterChef Celebridades; José Roberto Caju, campeão do MasterChef Brasil 2024; e Jarlles Gois, influenciador da área gastronômica.
O SENAC Barreira Roxa também marca presença com Elizabeth Assunção, ProChef pelo Culinary Institute of America, e Gustavo Almeida, mixologista premiado que já representou o Brasil em competições na China e na Rússia. A chef Maristela Silva, figura tradicional no festival, completa o time.
Representando Caicó, o evento conta com talentos locais que despontam na cena gastronômica: Aillane Rodrigues, estudante de Gastronomia; Wanderson Gomes, autor do prato “Meu Sertão”, vencedor do Circuito de Restaurantes do Festival 2024; Josifran Gomes, premiado com o Prêmio Nacional Dólmã; e Natália Carvalho, mixologista vencedora do Abrachefs RN 2024.
O Concurso Abrachefs RN 2025 trará disputas entre três finalistas na categoria Cozinheiro e três na categoria Confeiteiro.
Além da gastronomia, o festival abre espaço para a cultura potiguar. No sábado, será lançado o livro “Das mãos de Seu Fausto para as mesas do Brasil”, do jornalista Osair Vasconcelos, reforçando o elo entre tradição, memória e culinária regional.
“O evento tem como propósito destacar Caicó como terra da carne de sol e do queijo, consolidando a cidade como um dos principais destinos turísticos gastronômicos e culturais do interior do Nordeste”, destaca Raildon Lucena, produtor do Festival.
Circuito segue até 15 de novembro
A programação do Festival Gastronômico também acontece nos estabelecimentos de alimentação da cidade. O Circuito de Bares e Restaurantes, que acontece de 31 de outubro a 15 de novembro, reúne 12 estabelecimentos de Caicó.
Todos os pratos participantes são à base de carne de sol e queijo, com ingredientes de marcas do Feito Potiguar, valorizando a produção regional.
Estão inseridos no Circuito os seguintes estabelecimentos e pratos:
- Armazém 400 – Seridoense Moderno;
- Bar do Coreto – Filé do Coreto;
- Botequim Guedes – Caldo Sertanejo;
- Burguers – Mano do Sertão;
- Caiçara 21 – Sol do Seridó;
- Casa Virgulino – Terra de Sant’Ana;
- Doha – Esfiha Nordestina;
- Dona Bela – Sertão Sinfônico;
- Eros Motel – Filé do Eros;
- Farinno Pizzas – Pizza Engenho;
- La Nonna – Arancine do Sol / Linguine di Soll;
- Zeca Barrão – Malassada do Zeca.
Confira a programação completa do Festival:
Oficinas da Cozinha Show:
Sexta-feira (31):
- 18h: Wanderson Gomes
- 18h40: Aillane Rodrigues
- 19h20: Cumpade João
- 20h: Abertura oficial do evento
- 20h30: Gustavo Almeida
- 21h10: Jarlles Gois
- 22h: Roberto Caju
Sábado (1):
- 18h: Maristela Silva
- 18h40: Jarlles Gois
- 19h20: Roberto Caju
- 20h: Lançamento do livro “Das mãos de Seu Fausto para as mesas do Brasil”, de Osair Vasconcelos
- 20h30: Josifran Gomes
- 21h10: Elizabeth Assunção
- 22h: Cumpade João
Concurso gastronômico
Sexta-feira (31):
- 18h: Início das apresentações de cozinheiros
- 19h30: Oficina com Natália Carvalho
- 20h30: Início das apresentações de confeiteiros
Sábado (1):
- 18h: Oficina Natália Carvalho e Gustavo Almeida
- 19h: Final Confeitaria
- 20h30: Final Cozinha Quente
- 21h30: Premiação
Programação de shows musicais
Sexta-feira (31):
- 20h: Hugo e Heitor
- 21h: Johnny Cortez
Sábado (1):
- 18h: Marcus Vinicius
- 21h: Wall Dutra
Fonte: G1RN