Hoje vamos preparar um delicioso prato da culinária Lisboeta: Copa Lombo com grão de bico.
Ingredientes:
02 kg de copa lombo
500 gramas de grão de bico cozido
02 cebolas roxas picadas cebola
08 dentes de alho picados
01 repolho pequeno cortado em pedaços
04 linguiças portuguesa ou chouriço caseiro fatiadas
03 colheres de sopa de páprica doce
08 colheres de sopa de polpa de tomate
Uma colher de sopa de pimenta do reino moida
Meio copo americano de azeite de oliva
01 copo americano de cachaça
sal a gosto
Como preparar:
Cortar a copa lombo em cubos e musturar com todos os ingredientes, menos o Grão de bico, e deixar marinar por aproximadamente 18 horas.
Despois leve ao fogo numa panela e deixe cozinhar até ficar bem cozido.
Por último adicionar o Grão de bico um pouco antes da carne ficar cozida.
Abra um bom vinho português, sirva com pão e bom apetite .
A COPA Lombo você encontra na PATA NEGRA SALUMERIA e CUTELARIA pelo Whatsapp 84 98839 3575.
Boa leitura do Ponto de Vista e ótimo final de semana.
Mano Targino