Hoje vamos com uma iguaria deliciosa e bastante consumida na belíssima cidade de Braga em Portugal, cabeça de porco!
Ingredientes:
01 cabeça de porco de 3 a 4 kg;
02 cabeças de alho;
01 molho de cheiro-verde;
03 cebolas roxas;
06 pimentas de cheiro;
1/2 colher de açúcar;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
cominho a gosto.
Modo de Preparo:
Corte e limpe a cabeça do porco em pedaços menores para poder assar.
Assar a cabeça em pedaços no forno
Corte as cebola, pimenta de cheiro em tiras finas
O alho amasse-o em pequenos pedaços
Numa panela grande refogue no óleo as cebolas, pimenta de cheiro e alho
Acrescente a colher de açúcar
Coloque em seguida a cabeça do porco que já está assada na panela com condimentos
deixe ferver por 45 minutos
Após o término do tempo, desligue o fogo e coloque o cheiro-verde picado.
Pronto, pode servir com um bom vinho tinto.
A cabeça de porco, você encontra já temperado ou in natura no PATA NEGRA SALUMERIA, é só chamar pelo Whatsapp 84 98839 3575 e nós entregamos.
Boa leitura do Ponto de Vista e ótima semana!
Mano Targino