Shake Shack, rede de hambúrgueres dos EUA, chega ao Brasil com plano de abrir 40 restaurantes

A operação será estruturada por meio de um contrato exclusivo de master-franquia, modelo em que uma empresa recebe o direito de desenvolver e administrar uma marca em determinado território.

Mauro Guardabassi, atual COO da Bold Hospitality Company, será o presidente do Shake Shack no Brasil.

“A chegada da Shake Shack ao Brasil reforça a atratividade e o potencial do mercado de alimentação fora do lar no país. A entrada de novos players, especialmente marcas internacionais com modelos de negócio consolidados, amplia a oferta ao consumidor, estimula a concorrência e traz novos conceitos, experiências e padrões de operação para o setor”, afirma Fernando Blowerm presidente executivo da Associação Nacional de Restaurantes (ANR).

Fundado em 2004, o Shake Shack é conhecido principalmente por seus hambúrgueres e milkshakes.

Entre os produtos da rede estão:

• O ShackBurger, cheeseburger feito com carne Angus, alface, tomate e o molho ShackSauce;
• O Chicken Shack; as batatas fritas no formato chamado de crinkle cut; e
• O frozen custard, sobremesa congelada.

Na América Latina, a marca já opera no México e se prepara para entrar no mercado do Panamá nos próximos meses.

Segundo Michael Kark, presidente de Licenciamento Global do Shake Shack, o Brasil está entre os mercados internacionais mais solicitados pelos consumidores da rede.