AO PÉ DO FOGÃO – Mano Targino

Hoje vamos com uma receita simples e diferente: Croquetta de presunto cru.

300 g presunto bem piacado

01 caixa de creme leite

02 colheres de sopa de azeite

01 cebola picada

02 dentes de alho picados

02 colheres de sopa de manteiga

02 colheres de sopa de farinha de trigo

01 porção de farinha de rosca

01 porção de farinha de trigo ( pra finalizar )

Um copo de leite

Como preparar:

Colocar a manteiga e o azeite pra aquecer bem

Colocar a cebola e o alho pra refogar

Misturar o presunto com alho e cebolas refogado e deixar dourado.

Acrescentar as 02 colheres de farinha de trigo aos poucos sempre mexendo por aproximadamente 02 minutos.

Colocar o creme de leite, mexendo sempre por 01 minuto

Desligar o fogo e espalhar nossa massa numa travessa de vidro e levar pra geladeira por no mínimo 02 horas.

Depois, fazer na mão nossas croquettas paasando na farinha de trigo, no leite e por último na farinha de rosca.

Feito os bolinhos ou Croquettas, colocar no fogo azeite ou óleo até deixar bem aquecido e ir colocando nossas croquettas pra fritar deixando douradas.

Feito isso, colocar sobre papel toalha pra escorrer.

Por fim, abra um bom vinho e bom apetite.

O presunto cru você encontra na PATA NEGRA SALUMERIA e CUTELARIA pelo 84 98839-3575 ou em nossos pontos de venda.

Boa leitura do Ponto de Vista e ótimo final de semana!

 

 

 

Mano Targino