Qualipão fomenta crescimento de padarias em até 20%

O setor de panificação movimenta mais de um R$ 1,1 bilhão por ano no RN. No entanto, o segmento tem potencial para elevar ainda mais essa cifra com a diversificação de serviços e produtos, redução do desperdício e ampliação no número de novos clientes. É o que objetiva o programa Qualipão, uma ação do Projeto de Encadeamento Produtivo da Panificação, desenvolvido pelo Sebrae no Rio Grande do Norte.

Há parceiros, como as grandes empresas do segmento, Sindicato das Indústrias de Panificação (Sindpan-RN), Associação da Panificação e Confeitaria (Aipan-RN) e padarias potiguares. A proposta é oferecer consultorias com foco no melhoramento do processo produtivo, aumento da competitividade e produtividade para ampliação do faturamento bruto das padarias participantes. O programa vem sendo implementado desde junho de 2012 e mais de 60 panificadoras  já foram beneficiadas com as ações.