Eleita a melhor cerveja do Brasil, Colombina é feita com café e mandioca de agricultura familiar; conheça

Além de ser premiada como a melhor cerveja do Brasil, a Cold Brew Lager também foi premiada com a medalha de ouro na categoria Coffee Beer, que é justamente a categoria de cervejas produzidas com café.

Também foi premiada, com a medalha de prata, na categoria Fruit Beer, a cerveja Colombina Gynhattan. Essa cerveja traz na sua receita a adição da cagaita, uma fruta típica do Cerrado que o mestre cervejeiro Mark Neumann também explica como é o processo de fabricação.

A Cervejaria Colombina está prestes a completar 10 anos de mercado e se refere como a primeira cervejaria artesanal do estado. A indústria vem ganhando premiações relevantes desde 2014, sendo 19 prêmios, desde então.

A diretora executiva Patrícia Mercês conta um pouco de como surgiu a Colombina e como a empresa veio com a intenção de valorizar o local. “É uma empresa de Goiás, do Cerrado e viemos com a intenção de valorizar o que o Cerrado tem de bom, o que o goiano tem de bom”, disse Mercês.

“A partir dessa premiação nacional, a cervejaria se tornou apta para participar da premiação internacional, a copa do mundo das cervejas” explica Mercês.