A cerveja Colombina Cold Brew Lager, produzida no estado de Goiás, foi eleita a melhor cerveja do Brasil, pela Associação Brasileira de Cervejas Artesanais (Abracerva). A escolha foi feita entre 1.125 rótulos de 19 estados de todas as regiões do país.
O g1 foi até a fábrica da Colombina, que fica em Aparecida de Goiânia, região metropolitana da capital, conhecer a melhor cerveja do Brasil e pedir que o mestre cervejeiro explique como é o processo de fabricação da Cold Brew Lager, que é uma cerveja pilsen que usa mandioca na sua base e com infusão de café.
Mark Neumann explicou como é o processo de fabricação da cerveja vencedora do Best Of Show, que é a cerveja com maior pontuação de todas as categorias no evento. “Nós prezamos muito para que o sabor seja leve e agradável, Ela pode ser de café, mas tem formas de deixar leve, refrescante, com outras notas que podemos sentir no paladar. Além disso, nós queremos que a cerveja tenha bebabilidade, que seja agradável para todos os paladares”, explicou Neumann.
Além de ser premiada como a melhor cerveja do Brasil, a Cold Brew Lager também foi premiada com a medalha de ouro na categoria Coffee Beer, que é justamente a categoria de cervejas produzidas com café.
Também foi premiada, com a medalha de prata, na categoria Fruit Beer, a cerveja Colombina Gynhattan. Essa cerveja traz na sua receita a adição da cagaita, uma fruta típica do Cerrado que o mestre cervejeiro Mark Neumann também explica como é o processo de fabricação.
A Cervejaria Colombina está prestes a completar 10 anos de mercado e se refere como a primeira cervejaria artesanal do estado. A indústria vem ganhando premiações relevantes desde 2014, sendo 19 prêmios, desde então.
A diretora executiva Patrícia Mercês conta um pouco de como surgiu a Colombina e como a empresa veio com a intenção de valorizar o local. “É uma empresa de Goiás, do Cerrado e viemos com a intenção de valorizar o que o Cerrado tem de bom, o que o goiano tem de bom”, disse Mercês.
“A partir dessa premiação nacional, a cervejaria se tornou apta para participar da premiação internacional, a copa do mundo das cervejas” explica Mercês.
A Medalhista de Ouro e Best of Show Colombina Cold Brew Lager agora seguirá para a etapa internacional, concorrendo no World Beer Cup ( A Copa do Mundo das Cervejas) que acontecerá nos Estados Unidos, em Las Vegas, no mês de abril de 2024.
Fonte: G1
DÓLAR COMERCIAL: R$ 5,2970 DÓLAR TURISMO: R$ 5,5030 EURO: R$ 6,1830 LIBRA: R$ 7,0830 PESO…
O Rodoanel foi liberado após um acidente envolvendo cinco carretas na manhã desta quinta-feira (4) provocar o bloqueio…
A prova discursiva da segunda edição do Concurso Nacional Unificado, aplicada neste domingo (7), é uma…
O Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil variou 0,1% no terceiro trimestre de 2025, informou o…
Pacientes da Maternidade Escola Januário Cicco, ligada à Universidade Federal do Rio Grande do Norte,…
O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) abriu, nesta quinta-feira (4), a 6ª plenária…
This website uses cookies.
