AO PÉ DO FOGÃO – Mano Targino

Hoje nossa dica Gastronômica é um prato pra curar ressaca e levantar quem tá mole.

Coloque dois litros de água numa panela

500 g de Milho de Mungunzá

500 g de Bacon caseiro cortado em  cubos.

300 g de Charque de primeira cortada em cubos

300 g linguiça defumada cortada em moedas

02 kg de mocotó de boi serrado

200 g carne de sol em cubos

Cozinhar o Mocotó , Milho e a Charque juntos até ficar bem cozido. Sempre que precisar adicionar mais água pra deixar com bastante caldo, mas caldo grosso.

Adicionar o Bacon, as linguiças e carne de sol na mesma panela.

Depois de 30 minutos em fogo alto,

Colocar três  cebolas roxa picadas

04 dentes de alho picados

Um pimentão picado

Uma colher de Pimenta do reino

03 colheres de sopa colorau .

Não precisa colocar sal. Basta o da Charque e da carne de sol.

E deixar mais 30 minutos em fogo de 100°.

Depois respire fundo, abra uma cachaça artesanal Pata Negra, e mande a tristeza embora. Você está pronto pra outra. O Bacon e a Cachaça você encontra em nossa loja da av Campos Ssles 609, Petropolis.

Bom  carnaval para todos!