AO PÉ DO FOGÃO – Mano Targino

Hoje vamos mostra como preparar um corte bovino chamado Capa de Filé.

A Capa de Filé é um corte localizado sobre a ponta do contrafilé. Por ter uma textura desigual, é uma ótima opção para  receitas com molho, pra ficar  bem suculenta. E  dessa forma a carne ficar deliciosa.

Preparo para 04 pessoas :

03 kg de capa de filé

400g de molho de tomate

04 dentes de alho picados

03 cebolas rocha picadas

01 pimentão picado

300g de creme de leite

Sal e pimenta do reino a gosto.

Cortar a carne em cubos.

Passar todos os ingredientes no liquidificador com creme de leite e o molho de tomate.

Misturar com a carne e deixar marinar por 45 minutos.

Depois levar a panela com manteiga do sertão e deixar cozinhar até ficar bem macia.

Agora abra um vinho branco e bom apetite. Passe no Pata Negra e adquira o vinho.

Bom final de semana e ótima leitura do Ponto de Vista.

MANO TARGINO –