A VERDADE SOBRE O COLESTEROL – Gleydson Batalha

 

A VERDADE SOBRE O COLESTEROL –

Como acadêmico de Biomedicina, estudioso do tema, pretendendo ser especialista em Medicina Integral e Funcional precisei escrever este artigo para desmistificar às inverdades que que envolve o colesterol criadas pela Industria Farmacêutica. Tudo começou quando em 1913, o Russo Nikolai Anitschkow, alimentou galinhas e coelhos com colesterol e constatou alterações ateroscleróticas em suas artérias. Mais tarde em 1954 um outro pesquisador também russo chamado David Kritchevsky vivendo nos EUA, retomou a tese lipídica e publicou um artigo no Am.J Physiology (Jul-Sept, 1954), onde chamava a atenção dos cientistas para a emergência da epidemia de doença coronária. Ele afirmava que seus estudos comprovavam ser o colesterol o produtor da arteriosclerose nas galinhas e coelhos, e propunha o uso das gorduras polinsaturadas vegetais para reduzir os níveis de colesterol além da redução do consumo de gorduras animais.

A placa apresentada pelo coelho de David era completamente diferente da placa do humano. Os coelhos (vegetarianos) eram alimentados com colesterol purificado e oxidado pelo processamento. Os coelhos faziam depósito de gordura nas artérias semelhante ao urso polar na fase pré hibernação, e não a placa esclerótica do humano.

Quatro anos depois em 1958 a PhD Mary Enig, Ancel Keys declarou que o óleo vegetal parcialmente hidrogenado com seus ácidos graxos trans, eram os verdadeiros responsáveis pela doença coronária. A indústria alimentar ficou muito incomodada com tal afirmação, e mudou sua estratégia, passou da denúncia da gordura saturada para a denúncia da carne como responsáveis pela doença coronária.

São vários os estudos que contestam a tese lipídica, mas a tese centrada no colesterol comete uma “imprudência” ao chamar o colesterol de gordura. O colesterol não é uma gordura e sim um esterol (álcool) com estrutura semelhante a hormônio, que se torna hidrossolúvel quando ganha a capa de uma lipoproteína. Por esse motivo, não adere à placa ou à rugosidade endotelial. São as triglicérides que aderem à rugosidade endotelial. O colesterol não está nas gorduras e sim nas membranas celular.

É completamente insustentável a história de colesterol bom (HDL) e ruim (LDL). O primeiro é a forma de transporte do colesterol das células para o fígado, o segundo do fígado para as células. Ambos têm suas funções específicas e essenciais. Foi o public relation (PR) da indústria farmacêutica quem inventou esse conto. No homem adulto o nível de colesterol sérico é essencialmente independente da ingesta de colesterol. Não há conexão, portanto, entre colesterol no alimento e colesterol no sangue. Colesterol na dieta não importa absolutamente nada, a menos que você seja uma galinha ou um coelho. O colesterol da Dieta responde apenas por cerca de 30% do colesterol sanguíneo, os outros 70% são Colesterol endógeno, produzido pelo próprio organismo. Vários tecidos participam da produção do colesterol endógeno – O fígado é responsável por 20%, mas a síntese intestinal de colesterol é muito superior à hepática.

O colesterol não é um tóxico e sim uma substância vital ao organismo de todos os mamíferos. O organismo produz 3 a 4 vezes mais colesterol do que ingere. Produz diariamente cerca de 2000 mg de colesterol, e aumenta a produção quando se ingere pouco colesterol e diminui a produção quando se ingere muito. Vários estudos revelam que o aumento da ingesta de alimentos ricos em colesterol reduz o colesterol sanguíneo. Estudos revelaram que o colesterol baixo representa um risco cardiovascular muito maior que o alto, em especial nos idosos (JAMA 272, 1335-1340, 1994). Estudo de Krumholz, do departamento de medicina cardiovascular de Yale, seguiu durante 4 anos 997 idosos, e revelou que aqueles com colesterol baixo tiveram uma mortalidade cardiovascular duas vezes maior comparados com os com colesterol alto, também os estudos de Framingham revelaram que níveis altos de Colesterol têm efeito protetivo nas pessoas com mais de 60 anos.  Outro estudo mostrou que os aborígenes australianos, os índios americanos, os emigrantes indianos e paquistaneses e grande porcentagem de homens russos, possuem alto índice de doença coronária e têm uma coisa em comum – baixos níveis de Colesterol. Já no Japão, nos últimos 50 anos, os níveis de colesterol aumentaram 20% e a incidência de acidente vascular encefálico (AVE) caiu 600%. Os estudos sérios mostram que foi encontrada muito mais obstrução arterial nas pessoas com colesterol baixo comparadas às com o colesterol alto. Se o colesterol é nocivo à saúde do homem, por que 25% do nosso colesterol está no cérebro?

Já no sexo feminino a grande maioria dos estudos populacionais revelou que, entre as mulheres, independentemente da idade, e mesmo com níveis elevados de colesterol na ordem de 1000 mg/dL, o colesterol não pode ser considerado um fator de risco. Pelo contrário, é o colesterol baixo que consiste em fator de risco para as mulheres (NHLB Institute; Circulation – 1992). Outro estudo feito em Paris mostrou que as mulheres longevas possuem colesterol elevado (Lancet, 1989).  Só lembrando que nos anos 70 o colesterol normal era 320 mg/dL, e hoje o normal para à Industria é 200 mg/dL, quer dizer, eles vêm baixando o colesterol, forçando ás pessoas tomarem às Estatinas e similares, que possuem um efeito colateral catastrófico como: Fadigas, dores nas pernas, depressão, miopia, fraqueza e o mais grave CÂNCER.  Por isso esta é a minha missão como Acadêmico de Biomedicina, falar a verdade para ajudar às pessoas crédulas que por falta de informação se tornam cobaia da Industria do adoecimento que é à farmacêutica.

 

 

 

Gleydson Batalha – jornalista e apresentador do programa O Melhor da Noite

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