AO PÉ DO FOGÃO – Mano Targino

Hoje vamos indicar como preparar um delicioso Pernil de Porco com lascas de Bacon.

Um pernil de aproximadamente 05 kg

150 g de bacon

08 dentes de alho cortados

Sal e pimenta do reino a gosto

03 cebolas picadas.

01 copo americano de vinho tinto

Fazer vários furos em todo pernil.

Esfregar o sal e a pimenta do reino.

Cortar o Bacon em lascas e enfiar nos cortes feitos no pernil.

A mesma coisa fazer com os dentes de alho.

Depois coloque a cebola por cima e derrame o vinho sobre a carne.

Deixe marinar por 40 minutos com a parte do toucinho pra cima.

Pré aquecer o forno à 180° por 10 minutos.

Agora leve o pernil ao forno com lado do toucinho pra cima por por 04 horas em fogo brando .

Depois aumentar o fogo pra 180° por 30 minutos.

Está pronto nosso pernil.

Abra um bom vinho ou Cerveja e bom apetite.

Em nossa loja Pata Negra na avenida Campos Sales, 609 você encontra o pernil e o Bacon artesanal. Se preferir já compre o seu assado.

Bom final semana.