Programa estimula adequação de produtores às normas

Reconhecido pelos resultados exitosos obtidos em seis estados brasileiros, durante a implantação do projeto piloto, o Programa Alimento Seguro do Leite (PAS-Leite), implantado pelo Sebrae Nacional, está promovendo melhorias junto à cadeia produtiva do leite e derivados. O tema, apresentado durante palestra no XI Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel), pretende adequar pequenos produtores à normativa 62/2011, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). A instrução prevê ajustes no processo de produção do leite e tem como prazo final para cumprimento das normas o ano de 2016.

O PAS-Leite atua com base em métodos voltados para promover melhorias nos processos de produção, desde a higienização do animal, de equipamentos, até o transporte do produto até os laticínios. De acordo com o gestor da carteira de leite e derivados do Sebrae Nacional, José Altamiro, que proferiu palestra “PAS-Leite; uma solução para a segurança e qualidade na cadeia do leite”, o programa é indispensável para que os produtores se mantenham no mercado. O PAS-Leite foi testado nos estados do Ceará, Alagoas, Minas Gerais, Santa Catarina, Paraná e Goiás, e já conta atualmente com cerca de 200 produtores capacitados em todo Brasil. De acordo com José Altamiro, no Rio Grande do Norte, os produtores de leite já podem buscar a capacitação junto ao Sebrae estadual. O programa tem duração de até sete meses.