Água e uma panela quente com gordura pegando fogo. O resultado disso é uma combinação explosiva e bastante perigosa.
Nas últimas semanas, um vídeo mostrando justamente uma cena do tipo viralizou nas redes sociais. Ele mostra o quão gigantesca é uma explosão assim: depois que água é adicionada numa panela em chamas com óleo, labaredas gigantescas saem do utensílio, criando uma superexplosão.
Mas por que isso acontece? E por que então NUNCA devemosjogar água em panela com gordura quente pegando fogo?
A explicação está na ciência. Isso porque fogo é composto por três elementos básicos:
Para apagar o fogo, precisamos então remover um desses elementos:
Assim, ao quebrar essa reação em cadeia, impedimos que esses sistemas continuem juntes e formem o fogo.
✅ Por isso que a dica abafar o fogo da panela com uma tampa ou pano úmido é tão eficaz e segura (veja o passo a passo abaixo).
E por outro lado, quando água entra em contato com o óleo quente, ela imediatamente evapora, transformando-se em vapor. O sistema então não é quebrado.
NUNCA jogue água na panela ou outros líquidos como leite, sucos e etc.. Isso só vai alastrar ainda mais o fogo.
NUNCA mova a panela de lugar, para um ambiente externo, por exemplo. Isso é extremamente arriscado e pode resultar em um acidente grave, com o óleo derramando e respingando em você.
NUNCA jogue outros produtos sólidos disponíveis na sua cozinha na chama. A farinha de trigo, por exemplo, é bastante inflamável e não vai ajudar a apagar o fogo.
“O que eu não devo fazer, em hipótese alguma, levar essa panela debaixo da pia e ligar a água, jamais, eu não devo retirar a panela ali do local e andar com ela pela casa, eu levo ela no quintal, porque isso vai fazer com que esse fogo possa até se espalhar por outros cômodos”, acrescenta Cazo.
Não deixe panelas no fogo sem supervisão.
♨️ Evite também deixar panos de prato, cortinas ou outros objetos próximos ao fogão.
Caso o incêndio se alastre, saia do local e ligue para Corpo de Bombeiros pelo telefone 193 e faça os seguintes passos:
Fonte: G1
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