OS BENEFÍCIOS DA MAÇA –
Uma importante pesquisa realizada em 2008 no Centro Alemão de Pesquisas Sobre Câncer demonstrou que as maçãs oferecem grandes benefícios para a saúde. Ao compararem dois grupos de pessoas – um, que comia menos do que uma maçã por dia e outro que comia uma ou mais, os resultados indicaram que o último grupo apresentou menos risco de contrair câncer de boca, laringe, mamas, intestinos, rins e ovários. Tais descobertas foram a base de uma nova pesquisa realizada da Universidade Cornell, nos Estados Unidos. Nesta ocasião, foi demonstrado que a casca da maçã contém excelentes propriedades antioxidantes que servem para inibir os efeitos das células cancerígenas nas mamas.
O câncer é o crescimento descontrolado de células cancerígenas que se dispersam por todo o corpo. O crescimento se baseia em três níveis principais: o primeiro gera mudanças no DNA das células; o segundo, é quando o tumor se torna maligno e acelera seu crescimento, e o terceiro é quando ocorre a metástase, ou seja, quando as células malignas se propagam por todo o corpo. Ante o surgimento de células cancerígenas, as maçãs não são apenas utilizadas por suas propriedades antioxidantes, mas também para fortalecer o sistema imunológico e melhorar seu funcionamento – algo muto importante nas etapas iniciais da doença. Além de todos esses benefícios relacionados ao câncer, as maçãs também ajudam a estabilizar os níveis de açúcar, prevenir doenças cardíacas e manter a higiene dental.
O segredo está na fibra nutricional
A maçã é considerada uma das principais fontes de fibra. Uma maçã com casca pode nos fornecer cerca de 4,4 gramas de fibra nutricional, que representam 1/5 da quantidade diária recomendada. A fibra nutricional é um composto que se encontra nos alimentos e que é fundamental na hora de estimular o funcionamento do sistema digestivo. Elas não são digeridas e, por conta disso, prolongam a sensação de saciedade por mais tempo. Muitos estudos têm reconhecido os efeitos da fibra nutricional, recomendando-as a todas as pessoas que desejam perder peso. Uma pesquisa realizada na China demonstrou que o segredo está em mastigar a maçã, pois é isso que contribui para que o corpo regule a absorção de calorias.
Qual é a relação com as maçãs?
As maçãs são uma excelente fonte de fibra nutricional, especialmente de um grupo chamado pectinas, que ajudam a regular o funcionamento dos intestinos, melhorar os níveis de colesterol, e possuindo também propriedades antioxidantes e antibacterianas. Pesquisadores da Universidade da Califórnia (UCLA), nos Estados Unidos, demonstraram que consumir pectinas no lugar da fibra regular duplica o tempo que o estômago necessita para esvaziar. Isso significa que não sentiremos fome por um tempo prolongado. De fato, um estudo intitulado “A perda de peso associada à ingestão diária de três maçãs ou três peras entre mulheres com sobrepeso”, demonstra que, em um grupo de mulheres com sobrepeso, as que consumiram uma maçã ou uma pera antes de cada refeição, apresentaram perda de peso significativa em comparação com as mulheres que não comeram nenhuma dessas frutas. Outras fontes de fibra nutricional são: peras, uvas, cenouras, frutas secas, aveia, legumes, sementes, etc.
