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Ovos chocados no mercado: especialista explica por que acontece e que não há risco

Ovos fertilizados como os que geraram o nascimento de quatro codornas em supermercado do Piauí podem chegar aos consumidores por conta de descuidos na produção e às vezes acabam eclodindo por causa de condições do ambiente.

As normas do setor não autorizam que esses ovos com embrião, chamados de galados, sejam comercializados nos supermercados. Mas quando isso acontece não há qualquer risco aos consumidores.

É o que explica o pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Elsio Figueiredo, especialista na produção de suínos e aves.

“É comum. Se você mantiver macho junto com fêmea [na produção] vai ter ovos fertilizados e, com essa temperatura que tem aí na região, é bem fácil de eclodir esse pintinho”, explica, sobre o episódio no Piauí.

Fonte: G1

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