Museu da Trufa é dedicado a fungo caríssimo tido como iguaria culinária

Uma cidade do interior da Espanha abriga um museu inteiramente dedicado a um  ingrediente culinário: a trufa. O Museu da Trufa fica em Metauten, na região de Navarra, em uma área que é habitat natural desse fungo raro, que cresce espontaneamente no subsolo.

O museu tem uma exposição com painéis, projeções multimídia e outros elementos interativos que contam a história do ingrediente com aroma marcante e status de iguaria culinária, cujo quilo é vendido por centenas e até milhares de euros – as muito grandes já foram leiloadas por até 100 mil euros. Também é exibido um documentário que mostra todo o processo de desenvolvimento das trufas, da coleta com a ajuda de cães treinados à degustação.

No fim do passeio, os visitantes podem levar para casa uma dúzia de ovos trufados, uma garrafa de azeite aromatizado, “sal com sabor de trufa de verão” e outros produtos à base do ingrediente, além da trufa fresca, na época de temporada. Eles também podem visitar produtores locais e fazer passeios de “Segway” pelas fazendas da área.