Nossa dica Gastronômica de hoje é como preparar um Joelho de Porco Defumado.
Depois de feita a defumação artesanal com sal e especiarias.
Primeiro passo.
Água numa panela de pressão até deixar o joelho submerso e deixar por 10 minutos após o chiado da panela.
Ai retiramos e temperamos com azeite de oliva e cebola roxa ralada.
Agora colocamos numa placa untada com banha de porco e deixamos até que fique dourado e soltando o osso.
Vai bem com uma cerveja artesanal ou vinho Branco bem gelado.
O joelho defumado ou In Natura e a banha você pede pelo Whatsapp 84 98839 3575 Pata Negra Salumeria e nós entregamos.
Boa leitura do Blog Ponto de Vista e ótimo final de semana.
Mano Targino
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