AO PÉ DO FOGÃO – Mano Targino

Hoje vamos mostrar como preparar uma TULIPA DE CORDEIRO na brasa ou forno.

Um pernil de cordeiro precoce com no máximo 2.500 kg

Medir 10cm do final pra chegar na carne e raspar bem deixando só o osso.

Ingredientes:

08 dentes de alho picados

Sal de Parrilha a gosto

Pimenta do reino moída a gosto

01 copo americano de vinho tinto

Como preparar:

Esfregar o alho e o sal no pernil fazendo pequenos furos, colocar a pimenta do reino e jogar o vinho sobre a carne.

Deixar marinar por 03 horas.

Agora leve ao forno ou churrasqueira.

No forno, 01 hora a 180° um lado, depois virar e colocar por mais 45 minutos.

Na brasa
Deixar dourar ambos os lados e ir fatiando.

Ligue para 84 98839 3575 SALUMERIA e CUTELARIA PATA NEGRA e peça o seu.

Boa leitura do Ponto de Vista e ótimo final de semana.

 

Mano Targino