AO PÉ DO FOGÃO – Mano Targino

Hoje vamos mostrar como preparar UM ARROZ DE MIÚDOS, prato muito consumido na região do Tejo em Portugal.

 

Ingredientes:

500 g de arroz parbolizado

300 g de coração de frango picados

200 g moelas de frango picadas

100 g de fígado de frango picados

200 ml de vinho tinto

200 ml de azeite de oliva extra virgem

08 dentes de alho picados

04 cebolas roxas picadas

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Como preparar:

Refogar o arroz até ele ficar ao dente. Agora colocar os ingredientes numa frigideira antiaderente, e refogar bem.

Depois de refogado, colocar o arroz e mexer bem por 05 minutos. Está pronto nosso arroz de miúdo.

Abra um bom vinho português branco bem gelado e bom apetite. Ótima leitura do Ponto de Vista e bom final de semana.

 

 

Mano Targino