Hoje vamos mostrar como preparar UM ARROZ DE MIÚDOS, prato muito consumido na região do Tejo em Portugal.
Ingredientes:
500 g de arroz parbolizado
300 g de coração de frango picados
200 g moelas de frango picadas
100 g de fígado de frango picados
200 ml de vinho tinto
200 ml de azeite de oliva extra virgem
08 dentes de alho picados
04 cebolas roxas picadas
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Como preparar:
Refogar o arroz até ele ficar ao dente. Agora colocar os ingredientes numa frigideira antiaderente, e refogar bem.
Depois de refogado, colocar o arroz e mexer bem por 05 minutos. Está pronto nosso arroz de miúdo.
Abra um bom vinho português branco bem gelado e bom apetite. Ótima leitura do Ponto de Vista e bom final de semana.
Mano Targino
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