AO PÉ DO FOGÃO – Mano Targino

Já é Natal, hora de preparar um saboroso Peru!

Ingredientes:

peru com cerca de 4 Kg
04 dentes de alho
04 cebolas roxas cortadas em pedaços pequenos
1/2 colher de sopa de pimenta
01 colher de sopa de mostarda
Meia garrafa de vinho branco seco
02 xícaras de caldo de galinha
01 xícara de manteiga da terra.
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bater bem. Esfregue bem no peru e coloque-o numa assadeira.
e deixe marinar por 02 horas. Depois cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira.
Quando o papel já estiver escurecido, retire-o e deixe o peru no forno até dourar

Pronto, agora é levar a mesa e Feliz ceia de Natal pra todos os nossos leitores.

Mano Targino