AO PÉ DO FOGÃO – Mano Targino

Hoje vamos preparar um porco na panela apimentado.

Porco Apimentado
Para 04 pessoas.

Ingredientes:

300g filezinho de porco cortado em cubos

200g de linguiça de pernil pura

200 g de Banha de Porco natural.

01 colher de sopa de azeite

02 colheres de chá de Ervas doce

01 xícara de molho de tomate pronto

01 copo de vinho branco

01 colher de sopa de
pimenta-do-reino

Preparo:

1 ) Aqueça a banha e coloque os cubos do filé numa frigideira até dourar.

Coloque as linguiças cortadas em rodelas em uma panela e adicione o azeite dentro da panela e leve ao fogo por 10 minutos.

2 ) Coloque o filé e a linguiça na mesma panela com um pouco de água e mexa até que a água seque

3 ) Acrescente o restante dos ingredientes
O molho de tomate, o vinho, e a pimenta-do-reino.

4 ) Frite até ficar bem dourado para o molho se incorporar aos pedaços de carne.

Agora abra uma boa cerveja ou um vinho branco bem gelado e bom apetite.

O filé de Porco e a Banha de Porco fresca, você encontra em nossa loja Pata Negra na Av. Campos Sales 609 Petrópolis.

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Mano Targino