Água com gás aumenta a pressão e é ‘veneno’? Médicos explicam o que é mito e o que é verdade

“Em resumo, as referências indicam que o consumo de água com gás gera uma resposta fisiológica imediata de elevação da pressão, mas não altera a pressão arterial de forma crônica ou permanente”, explica Érika Campana, presidente do Departamento de Hipertensão Arterial da Sociedade Brasileira de Cardiologia.

Sim, mas o contexto é fundamental. Qualquer ingestão de água, seja natural ou com gás, pode causar um aumento transitório da pressão arterial sistólica devido ao reflexo de deglutição, que ativa o sistema nervoso simpático. No caso da água com gás, esse efeito pode ser um pouco mais acentuado por três fatores principais:

• Carbonatação: O desprendimento do CO₂ na boca e na orofaringe estimula o sistema simpático.
• Estímulo sensorial: A irritação do nervo trigêmeo causada pelas bolhas (estímulo nociceptivo) gera vasoconstrição periférica e aumento da pressão.
• Temperatura: O efeito é ainda maior se a água estiver gelada (aproximadamente 4 °C), tanto para água natural quanto para água com gás.

Contudo, os médicos ressaltam que esse aumento ocorre por um tempo significativamente curto, com a pressão retornando ao normal em poucos minutos. “O aumento de 10 mmHg pode acontecer a qualquer momento, seja por estresse ou exercício físico. O importante é o comportamento da pressão na média geral do dia a dia”, pontua Ricardo Kazunori, cirurgião cardíaco do Hospital Beneficência Portuguesa.

Segundo o médico, os estudos têm número de pessoas testadas (N) muito pequeno. Mesmo considerando os resultados, o restabelecimento da pressão arterial aos níveis normais ocorre em minutos após a ingestão e, do ponto de vista cardiovascular, não teria impacto no desfecho, ou seja, não aumentaria o risco de vida ou complicações cardiovasculares.